Zwiebelschnitzel

[Dajana]

Hallo Kochvolk

Ich suche ein Rezept für Zwiebelschnitzel (aus dem Backofen) OHNE Tütenpulver (Maggi / Knorr aus der Tüte) für die Sosse verwenden zu müssen.

Hat jemand sowas??

Danke und Gruss
Dajana

[Kruemel]

ja - ICH

300 g Zwiebeln
4 Schweineschnitzel (à ca. 125 g)
Salz, Pfeffer
1 EL Speiseöl
1 Becher (125 g) Crème Double
Currypulver
Zwiebeln abziehen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden.

Schnitzel waschen, trocken tupfen, auf beiden Seiten salzen und pfeffern.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel darin von jeder Seite ca. 5 Minuten

braten, dann aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Zwiebeln in dem Bratenfett etwa 5 Minuten dünsten (evtl. etwas Wasser oder

Weißwein zufügen). Crème Double unterrühren, erhitzen, mit Salz und Curry
abschmecken, auf den Schnitzeln verteilen.

ich tu es dann immer noch mit geriebenem käse überstreuen - und ab in backofen .

meine mama macht sie aber so:

viel zwiebeln und knofi rösten bis sie glasig sind,
schnitzel anbraten, würzen, mit zwiebeln in eine auflaufform, in backofen. mit etwas weisswein abschmecken, schmoren lassen! (sie mag keine sahne etc.)

bussi,
krümel

[Dajana]

Also wenn scho denn scho Ich probier das mit Créme Double

Danke Schatzi

PS: wie lange lässt du es CIRCA im Ofen und bei wieviel Grad.... so CIRCA??? 30 min bei 200°C Umluft???

[Kruemel]

da ich sie vorbrate, mach ich es nach gefühl - also immer mal wieder nachschauen, ich mags, wenns n bissl angekokelt ist.

ja, 200 grad normal mach ich - des geht perfekt.

ne halbe stunde ist auf jeden fall genug