ja - ICH
300 g Zwiebeln
4 Schweineschnitzel (à ca. 125 g)
Salz, Pfeffer
1 EL Speiseöl
1 Becher (125 g) Crème Double
Currypulver
Zwiebeln abziehen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden.
Schnitzel waschen, trocken tupfen, auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel darin von jeder Seite ca. 5 Minuten
braten, dann aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Zwiebeln in dem Bratenfett etwa 5 Minuten dünsten (evtl. etwas Wasser oder
Weißwein zufügen). Crème Double unterrühren, erhitzen, mit Salz und Curry
abschmecken, auf den Schnitzeln verteilen.
ich tu es dann immer noch mit geriebenem käse überstreuen - und ab in backofen .
meine mama macht sie aber so:
viel zwiebeln und knofi rösten bis sie glasig sind,
schnitzel anbraten, würzen, mit zwiebeln in eine auflaufform, in backofen. mit etwas weisswein abschmecken, schmoren lassen! (sie mag keine sahne etc.)
bussi,
krümel