Süppchen???

[Brauny]

Hallo

Ich bin ein totaler Suppenfan...
Würdet ihr mir Euer liebstes Suppenrezept verraten..Am liebsten welche, die nicht mit "man nehme eine Rinderschulter" anfangen , also vegetarisch...

LG
Brauny

[kittylee]

Hi!

Hier ein supereinfaches und köstliches Rezept von meiner besten Freundin:

Erbsensuppe

2 Zwiebeln würfeln, in Butter glasig dünsten
300-400g Erbsen dazugeben, andünsten
0,5l Brühe
200g Creme Fraiche
Wein, Salz und Pfeffer dazugeben und alles pürieren

ein paar ganze Erbsen dazugeben (zwecks netteren Aussehens)

LG kittylee

[kittylee]

Hier ist noch eins, etwas aufwendiger:

Französische Zwiebelsuppe (für 4 Personen)

3 mittelgrosse Gemüsezwiebeln in dünne Ringe schneiden
50g Butter erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten und zart bräunen
1 gestr. TL Pfeffer darüber streuen
1 Glas Weisswein dazugeben
mit 1,5l Bouillon auffüllen
10min bei mittlerer Hitze kochen

50g Butter in Pfanne erhitzen
8 Scheiben Baguette darin goldgelb rösten

Suppe in feuerfeste Schalen füllen, Brot darauf legen
100g Greyezer Käse (gerieben) darüber geben

Suppe überbacken, bis Käse goldbraun schmilzt

LG kittylee

[Brauny]

Huhu

Die Erbsensuppe habe ich probiert-echt lecker...

Wisst ihr noch mehr????

HUNGER!!!

LG
Brauny

[Davantage]

zur Stelle *Hackenzusammenschlag*

Gurkensuppe
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2 Salatgurken
100 g Zwiebeln
50 g Butter
400 ml Gemüsebrühe
1/2 Becher Sahne
1/4 L Weißwein
2 Eßl. gehackten Dill
1 B. Creme fraiche
Pfeffer, etwas (!) Cayennepfeffer
Zucker, Zitronensaft
200 g Krabben

Gurken der Länge nach halbieren und die Kerne rausnehmen, grob in Stücke schneiden und kräftig salzen. Eine halbe Stunde warten, dann unter fließendem Wasser abbrausen.
Zwiebelnwürfeln und in Butter andünsten, dann kommen die Gurken dazu.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sahne und Wein dazugeben.
20 Min. leise köcheln lassen, danach pürieren.
Creme fraiche dazugeben, abschmecken und mit Dill überstreuen.

TIPP:

Die Krabben auf den Suppenteller geben und dann mit heißer Suppe übergießen. Wenn die Krabben zu lange mitkochen werden sie zäh.

Die Suppe ist soooooooooo lecker, ich fang schon jetzt an zu sabbern......


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[Brauny]

Danke

Jemand ein Rezept für eine leckere Möhrensuppe??

[Davantage]

Möhrensuppe
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400 g Möhre(n)
100 g Kartoffeln
2 EL Butter
1 Zwiebel(n)
750 ml Gemüsebrühe
3 EL Sahne
Salz und Pfeffer
Petersilie

Das Gemüse in Würfel schneiden und in der Butter andünsten. Die Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten garen. Anschließend pürieren. Die Sahne dazugießen und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren die Petersilie darüber streuen.

[Brauny]

Danke Davantage

Dafür leihe ich dir für den nächsten Douglas Besuch unseren Rindertreiber

[Davantage]

Danke, danke,

wenn ich mit "denen" fertisch bin, können die auch nur noch Suppe essen......

[Brauny]

Aber auch nur noch aus der Schnabeltasse