Was kochen bei Hitze?

[Christine MC]

Hallo Ihr Lieben!

Was kocht Ihr denn so bei Hitze? Bzw. was esst Ihr so, denn auf kochen habe ich eigentlich im Moment nicht so richtig lust.

Liebe Grüße
Christine

[Peggy]

Hallo Christine

Also ich esse gerade Weintrauben (aus dem Kühlschrank) sehr erfrischend

Und Kochen mag ich bei dem wetter auch nicht, ab und zu trink ich noch einen Tee aber das war's dann auch schon mit warmem essen lieber einen Salat oder ein Sandwich

Liebe Grüße
Peggy

[Christine MC]

Hallo Peggy!

Sandwich, danke, das ist eine sehr gut Idee.

Liebe Grüße
Christine

[Davantage]

Hallo,

bei uns gab es eine Möhrensuppe.

500 g Mören, 100 g Kartoffeln und eine Zwiebel kleinschneiden und in 2 Eßl Butter andünsten.
750 ml Gemüsebrühe angießen und 20 Min fortkochen.
Pürieren, salzen und pfeffern.

Mit 5 Eßl. Sahne verfeinern. *legga*

[Christine MC]

Hallo Davantage!

Das klingt ja sehr einfach, das werde ich bestimmt testen.
Und schnell geht das auch noch.

Liebe Grüße
Christine

[Chiquitita]

Wie wäre es mit Gazpacho (kalte spanische Tomatensuppe, sehr erfrischend). Ist allerdings etwas aufwändiger, vielleicht eher was fürs Wochenende. Hier ist ein Rezept vom Zdf, über Google findest Du noch mehr.

Gazpacho

Zutaten für 4 bis 6 Personen:
1 kg Tomaten
1 kleine Salatgurke
2 Zwiebeln
2 bis 3 Knoblauchzehen
je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
300 ml Tomatensaft
200 ml Gemüsefond
2 EL Rotweinessig
1 EL Aceto Balsamico
1 rote Chillischote
2 EL Olivenöl
einige Tropfen Tabasco
Jodsalz
1 EL gehackte Petersilie


Zubereitung:
Die Tomaten oben kreuzweise einritzen, blanchieren, abziehen, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden oder hacken. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Kaffeelöffel die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und ebenfalls fein hacken.


Die Paprikaschoten putzen, entkernen, waschen und fein würfeln. Einen Teil des Gemüses für die Garnitur beiseite legen. Das restliche Gemüse mit Tomatensaft, Essig, kleingeschnittener Chillischote, Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln im Mixer pürieren. Mit Tabasco und Jodsalz abschmecken.


Anrichten:
Die Gazpacho in eisgekühlte Teller geben. Die restlichen Gemüsewürfel und die Petersilie darauf streuen und servieren.


Je nach Geschmack kann man dieses Grundrezept erweitern, zum Beispiel mit gebratenen Scampi, Fisch, Kaninchen oder einfach Käse.

[Aladdin Sane]

Mörchen hatte ich erst gestern. Allerdings aus geschmacklichen Gründen noch mit ein paar Mettenden und ein paar Senf-Mett-Bällchen.
Kann man immer essen - egal ob es draussen heiss oder kalt ist.

Und heute hatte ich einen kalten Reis-Thunfisch-Salat. Alles andere in der Kantine triefte vor Öl und wurde auch von allen anderen gemieden.

[Davantage]

Hi,

ja Al im Winter schmeiss ich auch noch ne Kochwurst und Kasseler mit rein, aber doch nicht bei so einem Wetter.

Sie schmeckt auch so sehr lecker und wer will kann ein wenig Curry oder Ingwer dazugeben, das gibt nochmal besonderen Pfiff.

[Aladdin Sane]

Ingwer an die Möhrensuppe??? *fussnägelhochklapp*


Nä nä ... ich bleib bei Mettenden.
Muss man ja nicht mitessen. Geht ja nur um den Geschmack. Man kann sie auch Al geben. *tellerhinhalt*

[Aladdin Sane]

Ach apropos Möhrchen: Wir hatten noch italienische daheim und haben deutsche zugekauft. Das war ein fehler .... nach den einheimischen schmeckten die anderen nach nix mehr ...

Aber gottseidank sind sie beim Nachbarn auch soweit und ich kann sie direkt aus´m Acker zupfen.
Herrlich süss schmecken die...