Zucchinikuchen

[bellheim]

Hallo Ihr Lieben !!

Brauche dringend ganz ganz schnell ein Rezept für eine supppi-
tollen Zucchinikuchen (hab meins verlegt !!)

Lg.
Sonja

[Davantage]

hallo,

hier kommt ein ganz leckeres rezept.




Zucchinikuchen mit Glasur




Zutaten
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3 Ei(er)
2 Tasse/n Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
1 Tasse/n Nüsse, gerieben (60g)
1 TL, gestr. Zimt
3 Tasse/n Mehl (275 g)
1 Pkt. Backpulver
3 Tasse/n Zucchini, geraspelt





Zubereitung:
Aus allen Zutaten einen Rührteig bereiten. Dann in eine gefettet Springform füllen und in die Mitte des kalten Backofens stellen. 50 Min bei 175°C backen, 10 Min. im abgeschalteten Ofen stehen lassen.

Nach dem Abkühlen beliebig mit Glasur (Kuvertüre o.ä.) überziehen. Den Kuchen schon am Vortag zubereiten. Kann man auch sehr gut einfrieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 Std. 20 Minuten

[Ligeia]

Meine Mutter hat mal einen Zucchinikuchen mit Blätterteig gemacht, hat gut geschmeckt!

Das Rezept weiß ich leider nicht, aber ich wollte sagen, daß es sehr lecker wird, wenn Erdnüsse drin sind!

[Ligeia]

... und Pilze!


Hier ist noch eins:


http://www.das-kochrezept.de/rezepte...orte_1829.html

[Lileen]

Hi Davantage,

ich habe Dein Rezept gerade ausprobiert (Zucchinischwemme... )

Habe Muffins aus dem Teig gebacken und sie sind super lecker und saftig geworden. Vielen Dank

Muffinmummelnde Grüße
Lileen