Schnellen, leckeren Kuchen gesucht!

[Uti]

Hallo!

Der Titel sagt schon alles... ich suche ein (erprobtes) Rezept für einen leckeren Sommerkuchen, der flott zu machen ist!

Was fällt euch da ein?

[Marzipanfee]

Hallo,

ich habe heute Morgen folgenden Kuchen gebacken, der sehr schnell ging:

Backmischung Marmorkuchen von Dr Oetker
dazu Dosenbirnen als Belag!

Schmeckt uns immer sehr gut.

Viele Grüße,
Marzipanfee

[Zebralein]

is zwar nich wirklich so sommerlich, aber such hier mal nach rotweinkuchen, da gabs mal zwei leckere rezepte hier im forum, die gehen super schnell und sind so lecker - das macht es eh wieder wett, daß es kein so sommerlicher kuchen is

[Davantage]

Hallo Zebralein, ich finde, dieser Kuchen ist sehr sommerlich, geht total einfach und schnell:

Philadelphiakuchen mit Kirschen
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1 Obstboden

1 1/2 P. Philadelphia
1 Tasse Puderzucker mit ganz wenig Milch glattrühren und auf den Boden geben

2 B. Sahne
2 P. Vanille Zucker
2P. Sahnesteif schlagen und auf den Ph.- käse geben


1 Glas Kirschen gut abtropfen lassen (Saft auffangen) und in die Sahne drücken


1 P. roten Tortenguß nach Anleitung mit Kirschsaft zubereiten und oben drauf gießen.

Das ganze leicht wolkig ziehen. Es soll schön cremig aussehen.

Am besten, Du verwendest einen Tortenring

[Zebralein]

...das hört sich ja lecker an & vor allem krin riesen aufwand, wenn die kuchen-gelüste gross sind

davantage gabs von dir nicht vor ner gewissen zeit auch dieser leckere tassenkuchen?? du bist ein held & retter meiner kuchen-gelüste

[nelly]

*push*

ich bräuchte auch so einen schnellen sommerkuchen!
gibt es noch irgendwelche anregungen?

davantage, gibt es so was ähnliches auch ohne tortenring, denn sowas besitz ich nicht ...
und was ist mit diesem "wolkig" gemeint?

lg, nelly

[Marie*]

Hallo Nina

Meine Gebackene Topfentorte ist ein Gedicht, flaumig und locker


Rezept für 12 Portionen (kleine Tortenform)


1 Mürbteigboden

Topfenfülle:
60 g Butter
100 g Zucker
2 Eidotter
250g Qimiq
500 g Topfen (20%)
Schale von 1 Zitrone
80 g Rosinen
1 EL Vanillepuddingpulver
3 Eiklar


ZUBEREITUNG:

1. Eine Tortenform mit Mürbteig auslegen und ca. 10 min bei 200°C vorbacken.
2. Für die Topfenfülle die zimmerwarme Butter mit der halben Menge Zucker gut verrühren. Die Dotter dazugeben und die Masse gut aufschlagen
3. Qimiq glatt rühren. Topfen, Zitronenschale, Rosinen und Vanillepuddingpulver dazugeben und gut vermischen. Dann den Butterabtrieb unterheben.
4. Aus dem Eiklar und dem restl. Zucker einen Eischnee schlagen und unter die Topfenmasse heben.
5. Die Masse auf den vorgebackenen Mürbteigboden streichen und bei 175°C ca. 30 – 35 min backen (bei mir hats ein bisschen länger gedauert).


Vielleicht wär das ja was?

Liebe Grüße
Marie

[Cottonmouth]

Original geschrieben von Marie*

250g Qimiq

Marie, was ist das???

[Davantage]

Original geschrieben von nelly
*push*

ich bräuchte auch so einen schnellen sommerkuchen!
gibt es noch irgendwelche anregungen?

davantage, gibt es so was ähnliches auch ohne tortenring, denn sowas besitz ich nicht ...
und was ist mit diesem "wolkig" gemeint?

lg, nelly

Hallo,

Du kannst ja auch den Springformrand nehmen.

Den heißen Tortenguß gibst Du auf die geschlagene Sahne. Das alleine sieht schon "wolkig" aus. (mensch, kennst Du keine Wolken??? )

[Uti]

Original geschrieben von Cottonmouth



Marie, was ist das???

Schau mal hier