Obwohl ich ein absoluter Fertiggericht-Hasser bin, bin ich vor einigen Tagen an ein absolut göttliches Kartoffelgratin geraten.

Es waren Kartoffeln, Mangostückchen, Nüsse (ich denke, es waren Chashews) und Brokkoliröschen in einer wunderbar sämigen, nicht zu flüssigen Sauce, die einwenig nach Curry schmeckte. Das ganze war mit Käse überbacken.

Es war wirklich sehr, sehr lecker und ich möchte das gerne nachkochen, mir fehlen aber die zündenden Ideen, um das ganze so sämig, aber doch nicht zermatscht hinzukriegen.

Fällt euch was ein, wie man das machen könnte? Nur so ein süßes Sahne-Gemisch war's wohl nicht

Und welcher Käse eignet sich am Besten zum Überbacken, sodass es eine schöne Kruste bekommt, sich aber dennoch etwas zieht beim essen und schön würzig schmeckt?