Apfelkuchen mit Zimtstreusel

[Davantage]

Hallo,

dieses Rezept habe ich letzte Woche zum ersten Mal ausprobiert.
Der Kuchen ist super lecker, hier kommt das Rezept:


Ostholsteiner Apfelkuchen
---------------------------------------
*200g + 150g + etwas Mehl
*1 Msp. Backpulver
*75g + 75g + 100g Zucker
*2 P. Vanillin Zucker
*1 Prise Salz
*100g kalte + 75g weiche Butter
*4 Eier
*4 EL gehackte Mandeln
*1 Msp. Zimt
*200g Schmand
*1 P. Soßenpulver Vanille (zum Kochen)
*5-6 Äpfel
*2 El Zitronensaft
*2 El Paniermehl

Zubereitung:
----------------------

200 g Mehl, Backpulver, 75 g Zucker, 1 Vanillin Zucker, Salz, 100 g Fett in Stückchen und 1 Ei zu einem Mürbeteig verarbeiten und 30 Min kalt stellen.

150 g Mehl, 2 EL Mandeln, 75 g Zucker, Zimt, 75 g Fett in Flöckchen und evtl. 2 TL kaltes Wasser zu Streuseln verarbeiten.

Schmand, 3 Eier, 100 g Zucker, 1 Vanillin Zucker und Soßenpulver verrühren.

Äpfel schälen, viertel und entkernen. In ca. 1-2 cm kleine Stücke würfeln und mit dem Zitronensaft beträufeln.

Mürbeteig auf den Boden einer Springform geben, dabei den Rand nur wenig!!! hochziehen.(damit der Guß nicht ausläuft)

Mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Paniermehl draufstreuen und Äpfel drauf verteilen.

Schmandguß übergießen.

Dann die Streusel gleichmäßig verteilen.

Ganz zum Schluß wird der Kuchen noch mit 2 EL geh. Mandeln bestreut.



Im vorgeheizten Ofen E- Herd 55 Min bei 175°C backen.

Bitte in der Form auskühlen lassen!

[Aladdin Sane]

Ich geh jede Wette ein, dass du mich gerne quälst.

[Davantage]

Als mein Mann den ersten Bissen im Halse hatte, stöhnte er auf.
(das ist nicht gelogen!)

[persephone]

wenns nicht soviel arbeit wär,.. mürbteig kneten und alles,..
hört sich jedenfalls superlecker an!

[Davantage]

Ach was, ist doch keine Arbeit

Alles direkt in die Küchenmaschine werfen und anschalten, kneten lassen, kalt stellen.

Während der teig kühlt, Streusel zubereiten, auch alles in die Küchenmaschine schmeissen.


Weiter siehe Rezept.......ist echt easy

[persephone]

küchenmaschine?

[Davantage]

Küchenmaschine!

[Aladdin Sane]

*GRÖÖÖHL*

Küchenmixer mit Knethaken reicht auch.

Ich brauche für meine herkömmlichen Apfelkuchen grad mal 12 Min.
Also echt keine Arbeit.

[Davantage]

[Tutenchamun]

Hallo Davantage,

gibt die Messerspitze Zimt denn wirklich genug Geschmack ab, um die Streusel zu Zimtstreuseln zu machen?

LG
T