Hi

auf den Wunsch einer einzelnen Dame poste ich hier nochmal Heidis genialen Schoki-Kuchen. Das Ding erweicht das Herz jeder Schwiegermutter Es ist korrekt, das dort kein Mehl drin ist.
Laßt's Euch schmecken.


Für eine Springform 22 - 25 cm

x 1.5

125 g 190 g dunkle Schokolade
6 EL 9 EL Wasser
80 g 120 g Butter
4 6 Eigelb
125 g 190 g Zucker
125 g 190 g gem. Mandeln
4 6 Eiweiss
1 1 Prise Salz

Die Schokolade mit dem Wasser erwärmen und solange rühren, bis sie sich
vollständig aufgelöst hat. Dann die Butter dazugeben und weiter rühren bis
sich eine gleichmässige Masse gebildet hat.

Etwas abkühlen lassen, dann das Eigelb und den Zucker darunter rühren.

Die Mandeln dazugeben.

Das Eiweiss mit dem Salz steif schlagen, sorgfältig unter die Masse heben.
Sofort in die gut eingebutterte Form füllen.

Im 160 Grad vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen.