Mozarella mit Tomaten ???

[TweetyGirl]

Hallo!!

Hab mal ne Frage, und zwar wie mache ich Mozarella mit Tomaten am besten? Kommt da noch Öl zu oder Gewürze. Ich habe das noch nie gemacht! Bitte um Hilfe

*Bussi*
TweetyGirl

[Exuser37]

Strauch-Tomaten
Basilikum (frisch o. als Gewürz gerebelt von Ostmann)
Mozzarella

Oliven-Öl
Aceto Balsamico
Salz, Pfeffer aus der Pfeffermühle/fein

Tiefe Platte zum Anrichten

Etwa 1 Std. vorher zubereiten und im Kühlschrank ziehen lassen.

Tomaten waschen, abtrocknen, und in Scheiben schneiden. Die Stengelansätze herausschneiden.
Eventuell die Scheiben halbieren, wenn Tomaten sehr groß.
Mozzarella in Scheiben schneiden (gibt auch schon Schneider für Eischeiben)
Basilikum von den Stengeln zupfen, abspülen, trockentupfen.

Alles in einer tiefen Platte fächerartig übereinanderlegen.

Etwas salzen und Pfeffer aus der Pfeffermühle (feine Einstellung) darüber.

Öl mit Aceto Balsamico in einer Tasse mischen, gerebelter Basilikum dazu (oder fertig gemischt nehmen) und mit einem kleinen Löffel darüber träufeln.

[Black Velvet]

Ich mache manchmal eine kleine Abwandlung, die auch sehr lecker ist.

Tomaten und Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Darüber Fondor Kräuter geben. Mit Balsamico und Rapsöl von Lafer einsprühen und Kresse darauf.

Eine nette Abwechslung, als nur immer Basilikum

LG

Maria