Kartoffelgratin? rezepte hierher!

[Kruemel]

hey-ho!

ich habe mal wieder lust auf ein leckeres kartoffelgratin.
allerdings mal was anders als das klassische....

jetzt suche ich aussergewöhnliche, selbst erprobte, leckere rezepte !

vielen dank und LG
krümel

[sandy]

Hallo, ich hätte da ein Rezept:


Kartoffel-Steinpilz-Gratin


Einkaufsliste:

1 kg Kartoffeln, halbfest kochend
20 g getrocknete Steinpilze
250 g frische Steinpilze
400 ml Sahne
etwas Butter
Salz
Pfeffer
Muskat


Zubereitung:

Die getrockneten Pilze in wenig warmem Wasser einweichen. Die Kartoffeln schälen und hobeln. Die Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. Die eingeweichten Pilze abgießen und fein hacken. Die Einweichflüssigkeit der Pilze mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen.

Die Kartoffeln mit den Pilzen dachziegelartig in eine flache gebutterte Form schichten. Leicht salzen. Mit dem Sahnegemisch begießen, ein paar Butterflöckchen darüber geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen.

Viele Grüße

Sandy

[Tutenchamun]

Hallo Krümel,

gar köstlich mundet meinen Gästen und mir stets dieser Auflauf: http://www.iglo.de/298.asp

LG
T

[pinkpearl]

@Tuti: *sabber*

[Iris]

Ich mach ihn oft auf die klassische Art, aber mit diversem Gemüse dazwischen, dass ich roh hineinhoble (Möhren, Brokkoli oder so was). Schmeckt immer sehr gut, auch wenn man Curry in die Sahne tut. Gibt dann einen anderen Geschmack.

[Fishie]

Ich habe gestern eins mit Rosenkohl gemacht.

Rosenkohl (ganze, aber möglichst kleine Röschen) und Kartoffeln (in Scheiben) in gesalzenem Wasser halbgar kochen. Wenn die Röschen eher gross sind, sollte man sie nach dem kochen halbieren.

In eine hohe Gratinform Kartoffeln schichten, darauf Rosenkohl, Speckwürfelchen und Röstzwiebeln drüber, dann wieder Kartoffeln etc. Mit Kartoffeln abschliessen. Bechamelsauce darübergiessen und dann ca. 100 g Schmelzkäse drauf verteilen.

In den Ofen damit und für ca. 30 Minuten bei 190 Grad backen.

Hmmmm, war lecker.

[Kruemel]

@ tuti: BOAH - den muss ich am WE probieren!

und der mit den pilzen hört sich auch super an!

rosenkohl mag ich leider garnicht