hi paula!

heute habe ich daran gedacht:

Pflaumen-Mandel Muffins mit Zimt

zutaten:

160 g mehl
100 g geriebene mandeln
1 päckch. backpulver
1 prise salz
1 essl. zimt
1 ei
100 g zucker
1/4 l milch
125 g weiche butter
250 g frische pflaumen

zubereitung:

den backofen auf 180 grad vorheizen.

das gesiebte mehl, mandel, backpulver, salz, zimt vermischen.
das ei in einer schüssel verquirlen und den zucker zugeben.

die butter nach und nach zur eimasse rühren

die milch und die mehlmischung unter rühren dazugebne.

die pflaumen waschen, entsteinen, in kleine stücke schneiden und vorsichtig unter den teig heben.

den teig bis zu zwei drittel höhe in die muffinförmchen füllen.

im backofen 20-25 minuten goldbraun backen.

fertisch!

liebe grüsse,
krümel *hunger*