Bananen-Muffin

[Exuser65]

Hallo!

Ich habe vorhin mal etwas experimentiert und verschiedene Muffinrezepte "modifiziert"

Herausgekommen ist folgendes Rezept:

2 Bananen
2 Eier
60 ml Öl
100 ml Milch
100 g Zucker
290 g Mehl
1 Päckchen Schoko-Puddingpulver
1 TL Natron
2 TL Backpulver
100 g Magerquark
2 Päckchen Vanillezucker
1 Schuss Kirschwasser

Die Bananen, Eier, Öl, Zucker und Milch in ein hohes Gefäß geben und alles mit dem Pürierstab mixen.
Mehl, Puddingpulver, Natron, Backpulver vermischen und unter die Bananenmasse heben.
Magerquark mit Vanillezucker und Kirschwasser verrühren.
Die Muffinförmchen zur Hälfte mit dem Teig füllen und einen TL-Klecks Quark draufgeben. Dann den Quarkklecks mit etwas Teig bedecken (Form soll gut 3/4 voll sein).
Bei ca. 190 Grad ca. 20-25 Minuten.

*mampf* Mir schmeckt´s!

lg
Struppi

[Bibi]

Hört sich ja echt lecker an, wo ich schon Muffins so liebe

Ich werde wohl mal zu meiner mutter fahren und der ihren Backofen Missbrauchen