Hallo Dajana,
ich mache sie immer so
10 Brötchen (altbacken)
1/4 Liter Milch
Salz
1 EL Butter
1 Zwiebel
4 EL gehackte Petersilie
4 Eier
Brötchen in feine Scheiben schneiden, salzen und mit der lauwarmen Milch übergießen. Zugedeckt ungefähr 45 Minuten stehen lassen. Butter erhitzen, feingeschnittene Zwiebel und Petersilie darin andünsten. Zu den Brötchen geben. Eier verquirlen und alles vermischen. Salzwasser zum Kochen bringen und einen Probeknödel hineingeben. Alle Knödel ins Wasser geben und bei geringer Hitze 20 Minuten ziehen lassen. Ich mache auch gerne noch Speck rein. Einfach 50 gr. kleingeschnittenen Speck mit der Zwiebel und der Petersilien andünsten.
LG
Narya