Raffaello - Torte

[Davantage]

Raffaello Torte
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Für den Rührteig:

*50 g Kokosraspel
*125 g weiche Butter oder Margarine
*125 g Zucker
*1 P. V-Zucker
*4 Eigelb
*100 g Mehl
*2 gestrichene Teel. Backpulver
*4 Eiweiß

Für den Belag:

*75 g Aprikosenkonfitüre
*1 DS Aprikosen (480g Abtropfgewicht)
*18 Stück "Raffaello"
*600 ml Schlagsahne
*2 P. Sahensteif
*50 g Kokosraspel




1.
Für den Teig die Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.

2.
Fett auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und V- Zucker dazugeben. Eigelb einzeln unterrühren.(jedes etwa eine halbe Minute)

3.
Mehl und Backpulver mischen und portionsweise abwechselnd mit den Kokosraspeln unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Teig in einer Springform (Boden gefettet, mit Backpapier belegt) auf mittlerer Schiene (Rost) backen.
180°C ca. 30 Min. erkalten lassen!!




4.
Konfitüre erwärmen und auf den Boden streichen.
Aprikosen abtropfen lassen.
Zwei Aprikosenhälften in Spalten schneiden und beiseite legen, die restlichen auf der Konfitüre verteilen. Einen Tortenring um den Boden legen.

5.
Vier Stück Konfekt halbieren und zum Garnieren beiseite legen, restliche Raffaello kleinschneiden.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen (ein bisschen zum Garnieren beiseite schaffen), das kleingeschnittene Konfekt unterheben und die Creme auf die Früchte streichen. Tortenring entfernen.

6.
Verzieren - FERTIG

[Dajana]

DANKE!!! *notier*

[Katii]

danke, wird getestet!

[Tutenchamun]

Oh Gott, ich hätte so gerne so ein Stück Torte

[Christine MC]

Ich liebe Raffaello, jedenfalls mal ab und zu. Das wird getestet. Danke.

[Andrea72]

Danke, das klingt wirklich zu lecker

LG
Andrea

[milk]

Hi,
Milka-Torte und Raffaello- Torte!! Es wird ja von Tag zu Tag gemeiner hier bei den Leckerschmecker................!!!
MILK