weltbeste mousse au chocolat

[xxsusa]

ich hätte hier mein weltbestes mousserezept anzubieten...
geht superschnell und kommt immer sehr gut an!!!

MOUSSE AU CHOCOLAT

2 tafeln schokolade
4 essl cognac
6 eier
1 prise salz

... 2 tafeln schokolade mit dem cognac in der mikrowelle schmelzen (immer wieder schauen und umrühren, geht viel schneller als im wasserbad)
... eier trennen
... eigelb und eine prise salz unter die schokolade rühren
... eiweiß trennen, steif schlagen und unterheben
... über nacht in den kühlschrank stellen

[Christine MC]

Danke Susa.

[CurlyGirlie]

Oj!