Hallo Sopran!
Ich mache die Sachertorte immer nach folgendem Rezept (und bis jetzt hat sie noch jedem geschmeckt ).
Ofen auf ca 180° vorheizen
Tortenform (groß) ausstauben
6 Eier - Dotter und Klar trennen
Klar mit 1 Packung Vanillezucker steif rühren
Dotter mit 18dag Kristallzucker schaumig rühren
2,5 Rippen Kochschokolade und 8dag Rama schmelzen und dann zu dem Dotter/Zuckergemisch geben
18dag Mehl und 1 Packung Backpulver unterrühren
4-6 Löffel Wasser dazu
Eischnee unter die Masse rühren
ca 30-40 Minuten backen (Nadeltest machen)
Wenn sie fertig ist, auskühlen lassen, in der Mitte auseinander schneiden und Marillenkonfitüre verstreichen
Glasur:
4-6 Rippen Kochschokolade und Rama nach Bedarf schmelzen und über der Torte verteilen
Liebe Grüße
Caitlin