eilt: zuckerguss für gugelhupf, der gut fest wird?

[Stoa]

hallo!

ich habe gerade einen gugelhupf für den süssesten aller neffen in den ofen geschoben, und damit der geburtstagskuchen für den kleinen auch so richtig schön ist, dachte ich, ich mache noch einen mit lebensmittelfarbe gefärbten guss drüber.
weiss jemand von euch, wie man mit puderzucker, wasser (?) etc. einen guss macht, der gut fest wird (kuchen muss morgen eine autofahrt von 2,5 stunden überstehen....) ???????

ratlos,

stoa

p.s.: ja, ich KÖNNTE nun auch googeln... aber ich find eure tips immer viiiiel netter

[comyashon]

Hallo Stoa,
bin keine super- Köchin, aber da`s schnell gehen soll:

Puderzucker mit etwas Wasser oder Zironensaft glatt rühren ( es reicht wirklich nur ganz wenig Flüssigkeit ) und dann- das ist wichtig- über den noch heißen Kuchen geben, dann trocknet er gut . Kippst du den Guß über einen kalten Kuchen, zieht er ein.

[Stoa]

hallo comyashon,

vielen vielen dank!
das hat super geklappt, danke für den tipp: genau DAS war nämlich immer mein fehler bisher: den guss auf den kalten kuchen geben...

stoa,
die zumindest DAS nie mehr falsch macht!