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Rosenkohl
Ich esse ja Rosenkohl wirklich gerne, aber ich habe leider überhaupt keine Idee, wie ich ihn zubereiten soll. Bisher habe ich ihn dann meistens in eine Gemüsesuppe gegeben.
Aber gibt es nicht eine Möglichkeit, den als Hauptgericht zu essen? Habt ihr Rezepte?
Viele Grüße
Piper
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Mein Lieblingsrezept mit Rosenkohl:
Rosenkohl ins kochende Wasser geben ca. 8 Minuten kochen.
In einer Pfanne Olivenöl, etwas Butter, klein geschnittenen rohen Schinken (oder ähnliches), Knoblauch, Chilli und klein geschnittene Zwiebeln geben und anbraten. Dann Rosenkohl beigeben und rundum kräftig anbraten lassen.
Ist ja sowas von lecker............
LG Frankenschnegge
Good things come to those who wait
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Hallo Piper,
hab Dir grad einen Beitrag hochgepusht.
Würde Dir aber empfehlen noch eine Bechamel-Soße drüberzukippen
LG
Salzdiamant
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Das mit dem Rosenkohlgratin hört sich gut an, aber machst du dazu keine Soße? Ich stelle mir das ein bißchen trocken vor, nur mit Käse.
@Frankenschnegge: Danke dir auch: Gibt's da keine Soße dazu?
Senior Member
Hallo Piper,
ich habe das mit etwas Brühe übergossen und dann den Käse drüber. Es schmeckte eigentlich ganz gut, aber ich denke mit einer Bechamel-Soße würd das alles besser schmecken.
Also einfach ein Stück Butter schmelzen, dann ca. 2 EL Mehl einrühren und das ganze mit Wasser oder Milch (ca. 1/4 l) ablöschen, gut rühren und gut mit Salz u. Pfeffer würzen!
LG
Salzdiamant
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@ Piper........ nee nix Sosse.......... sonst schmeckt das alles ja gar nicht mehr so angebraten und wird so gemüsig....
aber mit Bechamelsosse... ist auch 'ne gute Idee... muß ich mal probieren
LG Frankenschnegge
Good things come to those who wait
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Hallo Piper,
ich habe da noch einen Rosenkohlauflauf für Dich. Der Rosenkohl wird nur 5 Minuten angekocht und dann im Wechsel mit gebratenem Putenfilet und Tomatenscheiben in eine Auflaufform nebeneinander gelegt. Darüber kommt dann noch Milch, die mit Ei und Thymian verschlagen wird. Darauf gibst Du noch Mozarella und Pinienkerne. Du kannst Dir das Rezept mit Foto ja mal gerne ansehen. Es steht etwas weiter unten auf der Seite unter "Rosenkohl-Auflauf". Uns hat das allen sehr gut geschmeckt:
http://www.marions-kochbuch.de/auflaeufe.htm
Ich wünsche Dir guten Appetit.
Liebe Grüße
Marion
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