Suppenrezept gesucht

[Tutenchamun]

Hallo,

ich habe gerade von Maggi Suppenbar so eine Kürbiscremesuppe mit Curry, Ingwer etc. gegessen...die war sehr lecker, aber ich hätte gerne sowas "in Echt" Hat jemand ein Rezept für mich? Gerne auch ohne Kürbis, sondern mit Kartoffeln oder so.

Andere gute Suppenrezepte sind jedoch auch sehr willkommen

LG
T

[Davantage]

Hallo,

diese Suppe schmeckt super, ich habe das Rezept von meiner Schwiegermutter.


1kg Kürbisfleisch
2 gewürfelte Zwiebeln
2 dicke Kartoffeln(oder 2 Hand voll)
50g Schinkenwürfel (für Vegetarier:kann man auch weglassen)

alles kleinschneiden und in

100ml Öl anschmurgeln.

Nach ca.10 Minuten löscht man mit

200ml Brühe und
200ml Weißwein ab.

1 Koblauchzehe (ersatzweise etwas Knoblauchsalz), 1 Eßl. Curry, Salz,Pfeffer und 1 gestrichenen Eßl. Zucker

Das ganze so 30 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß kommt noch
200 ml Sahne und ein in kleine Würfel geschnittener Apfel dazu.
Sehr lecker

[Tutenchamun]

Oooh Gibts eigentlich noch Kürbisse zur Zeit? Ich hab noch nie nen Kürbis gekauft, geschweige denn zubereitet

LG
T

[red carimba]

Hab gerade zu Mittag selbst gemachte Kürbiscremesuppe gelöffelt

Ist ganz einfach zu machen (genaue Mengenangaben hab ich leider nicht, koche immer nach Gefühl...):

Zucker mit Butter leicht karamelisieren, kleingehackte Zwiebel dazu geben, etwas anschwitzen und mit Wasser aufgießen. Einen Suppenwürfel und klein geschnittenes Kürbisgemüse dazugeben, das Ganze weich dünsten und danach alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Dann einen Schuss Schlagsahne und einen Klecks Creme Fraiche dazu, mit Salz, Pfeffer, Muskat, Cayenne und Curry abschmecken. Fertisch

[Tutenchamun]

Danke Ihr beiden! Aber gibts denn jetzt noch Kürbisse? *quengel*

LG
T