Kartoffelgratin

[Davantage]

Hallo,

bei mir im Ofen brutzelt gerade ein leckeres Kartoffelgratin mit einer Soße, aus Milch und Sauce Hollondaise im Ofen.

Kartoffeln in Scheiben schneiden,
eine Zwiebel kleinschneiden und mit gewürfeltem Speck anbraten.
Milch mit Hollondaise mischen (zu gleichen Teilen) angießen und aufkochen lassen.
Dazu gebe ich dann die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln. Einmal aufkochen und alles ab in den Ofen.


Wie macht ihr Euer Kartoffelgratin?

[sugar]

Hallo Davantage,

ich mache Kartoffelgratin immer so:

Kartoffeln in ca. 3-6 mm dicke Schreiben reiben mit Pfeffer und Salz ordentlich würzen mit einem Becher Sahne aufgießen und
40 min im Ofen garen (nach 20 min) abdecken. Zum Schluß Käse drübergeben und den Käse goldgelb werden lassen!
Lecker!!!!!

vg
sugar

[Fishie]

Hallo Sugar,

das ist das klassische "Gratin Dauphinois". Mag ich auch seeeeeeeehr gerne.

Ich wandle aber auch ab und zu ein wenig ab, ähnlich wie Davantage, ausser der Sauce, die ist mir zu fett. Auch beim klassischen Gratin mische ich immer Sahne mit Milch.

Ich mische auch sehr gerne mit anderem Gemüse, also z.B. eine Lage Kartoffeln, eine Lage Möhren oder Kohlrabi. Ist auch sehr lecker.