Stolln

[Christine MC]

Hallo,

kennt Ihr ein gutes und leichtes Rezept, aber ohne Rosinen? Ich hasse die Dinger.

Liebe Grüße
Christine

[cocki]

Hallo Christine,
nach langem Ausprobieren, hier mein Stollenrezept, das ich im Winter zu sämtlichen Geburtstagen backen muss.
Natürlich geht es auch ohne Rosinen .

LG,
cocki





Quarkstollen

500g Mehl, 1 P. Backpulver, abgeriebene Schale ½ Zitrone,
Salz, 50g Zitronat, 50g Orangeat, 75g gehackte Mandeln,
100g Rosinen, 160g Zucker,
250g Magerquark, 2 Eier, 175g Butter, 2 Eßl. Rum

Teig herstellen, in Stollen-Backform füllen, bei 150 C Umluft
60 Min.mit Haube und weitere 15 Min. ohne Haube backen.

Noch heiß mit zerlassener Butter bepinseln und mit
Puderzucker bestreuen.

[Christine MC]

Danke Dir, das klingt gut. Rosinen mag ich nicht, mein Vater verträgt sie nicht....deswegen mache ich einen dieses Jahr selbst, oder auch zwei, oder drei.