Reispapier - wie verarbeiten?

[Fishie]

Hallo Feinschmecker,

kürzlich habe ich einem Anfall von ???? Reispapier gekauft. Jetzt hab ich es da und keine Ahnung wie man das verarbeitet. Ich schätze mal, man kann Flühlingslollen damit füllen, aber das Papier fühlt sich an als würde es sofort brechen. Muss man das Zeug einweichen, nass machen ,,, ????

Und was könnte man noch damit machen?

[Tutenchamun]

Hallo Fishie,

genau, Du mußt es kurz in kaltem Wasser einweichen...ich hatte mal Reisplatten, da war auch ein Rezept auf der Verpackung *grübel* Auf jeden Fall war das ein Rezept für Röllchen mit Scampi-Gemüsefüllung *schleck*

LG
T

[Lisa_MUC]

Hallo Fishie,

schau mal, hier
http://www.chefkoch.de/forum/Content...cksrollen.html

da hat es 2 Rezepte.

Grüße

Lisa

[Fishie]

AAAAAHHHHH JA !!! Vielen Dank Euch Beiden, jetzt weiss ich Bescheid und werde demnächst zur Tat schreiten. Vielleicht am Samstag, dann gibt es zu HDR Extended Edition eben mal chinesische Röllchen anstatt immer Sushi

[xxsusa]

... so ne packung hab ich auch noch... auch in nem anfall von spontanität gekauft, ohne zu wissen, wofür :-)
wahrscheinlich muss man die rollen dann aber fritieren, oder? werd mich auch mal schlau machen...

[xxsusa]

... wer lesen kann ist deutlich im vorteil... da steht ja, die werden in pfanne gemacht! das ist gut- fritiertes mag ich nämlich nicht so...

[joia1]

die kann man aber auch roh lassen - finde ich um einiges köstlicher, mit einer füllung aus sojasprossen (blanchiert) bisschen frischem chilli, koriander und scharf angebratenen mariniertem tofu...superlecker!
rezept habe ich von meinem lieblingsvietnamesen

[xxsusa]

hallo joia1,
... also nur einweichen und dann füllen?

[joia1]

hi
ja , so 10-20 minuten in ne schüssel mit warmen wasser, dann auf ein geschirrtuch legen und füllen, geht echt super easy - ist auch was fürs auge,
dann noch ein paar dips...lecker
berichte mal wie es war!