Silvesterrezepte

[viabr]

Hallo,

wisst Ihr, wo ich "besondere" Rezepte für Silvester finden kann. Habt Ihr Buchtipps, Rezepttipps oder Tipps einer entsprechenden Website? Speziell interessieren würden mich auch Wildrezepte...

Liebe Grüße
Via

[la tanja]

Hi,

interessiert Dich eine Sekt-Trüffel-Torte? Mit lecker weißer Schokolade und einem schönen Boden.. hab ich vor 2 Wochen gebacken und fand sie sehr lecker. Kann man super einen Tag vorher machen; dann schmeckt sie besser. Falls Du das Rezept wissen willst tipp ich's heut abend ab. Just let me know!

Grüße

Tan

[viabr]

Hi Tanja,

die Torte hört sich toll an! Wenn sie nicht so kompliziert ist, würde ich mich sehr über das Rezept freuen!

LG Via

[la tanja]

Ich fand's nicht weiter kompliziert, aber ich backe auch SEHR gern.
Die Torte jedenfalls mal was anderes/was besonderes und ich werde sie - vermutlich - ebenfalls an Silvester oder Xmas machen.

[la tanja]

Here we go:

Teig:
200 g Mehl
200 g Zucker
1 Päck Backpulver
5 Eier

Alles vermischen und in eine gefettete Springform geben
180° - 30 Min backen

Füllung:
1 Blatt Gelatine
400 g weiße Schokolade
170 g weiche Butter
2 Päck Sahnesteif
200 g Sekt

- Gelatine in etwas Sekt einweichen.
- Schokolade zerkleinern, evtl. ein wenig als Deko zur Seite stellen.
- Butter mit der zerkleinerten Schokolade erwärmen
- Sahnesteif und ausgedrückte Gelatine unterrühren
- Sekt dazugeben/unterrühren.

Die Creme kalt stellen, bissie streichfähig ist. Den Kuchenboden zweimal teilen, zwei Teile mit der Creme bestreichen und Boden wieder zusammensetzen.

Vor dem Servieren 300 g Sahne steifschlagen und die Torte damit bestreichen.

Much fun,

Tanja