ZitierenMein Käsemann auf dem Hauptmarkt verführt mich manchmal zu Ziegenfrischkäse, wo schon eine Feige in den "Kern" eingearbeitet ist. YUMMY.
Und bei der Vinaigrette würd ich mit Balsamico und Honig arbeiten, das dürfte gut gehen.
Liebe Grüße
Mafalda
Senior Member
Ziegenkäse mit Feigen
Hallo ihr,
hat zufällig jemand von euch auch die Sendung Schlemmerreise Frankreich über die Region um Bordeaux gesehen? Darin wurde als Alternative zu Tomaten mit Mozarella eben Ziegenkäse mit Feigen vorgestellt. Dazu gab es eine Vinaigrette, bei der ich aber leider nicht richtig zugehört habe. Wer hat besser aufgepasst? Oder wer hat ein anderes Rezept mit Ziegenkäse (kann auch Schaf sein) und Feigen? Beides sieht so appetitlich zusammen aus *schwärm*.
LG,
Sopran
Portenya with an attitude
Mein Käsemann auf dem Hauptmarkt verführt mich manchmal zu Ziegenfrischkäse, wo schon eine Feige in den "Kern" eingearbeitet ist. YUMMY.
Und bei der Vinaigrette würd ich mit Balsamico und Honig arbeiten, das dürfte gut gehen.
Liebe Grüße
Mafalda
Der unter deutschen Gebildeten am meisten verbreitete Aberglaube ist der, dass sie Englisch koennten. (Johannes Gross)
Senior Member
So einen Käsemann hätte ich auch gerne ;-)
Danke für den Tipp, Mafalda. Du hast Recht: die Kombination mit süß und herzhaft im Dressing hört sich sehr passend dazu an.
Senior Member
Ziegenkäse mit etwas Trüffelhonig, dazu Feigen..Köstlich
Gerne auch Ziegenkäse mit Trüffelhonig gratiniert, dann die Feigen dazu.. vielleicht etwas Ruccola Salat, weil Ziegenkäse ja doch etwas schwerer ist als Mozarella... *schwelg*
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