Fisch aufwärmen

[NicoleHH]

Mal ne generelle Frage.
Darf man Fisch ( z.B. vorher tiefgefrorenes Schlemmerfilet ) eigentlich später nochmal aufwärmen - oder ist der das "schädlich" ?
Spinat z.B. soll man ja auch nicht wieder aufwärmen.

[Cordu]

Fisch kann man wieder aufwärmen udn Spinat auch - war das mit dem Spinat nicht irgendwie eine Falschaussage früher oder verwechsle ich das jetzt mit was Anderem?


Wie auch immer, bei uns wird das schon immer aufgewärmt und es schmeckt OK.

Gruß Cordu

[Dajana]

Hallo!

Spinat soll man meines Wissens nicht mehr aufwärmen, weil dieses Gemüse sehr nitrathaltig ist und sich dieses Nitrat zu Nitrit umwandelt, wenn man bereits erwärmten Spinat stehen lässt und später nochmals erwärmt. Da vermehren sich irgendwelche Bakterien, die aber nicht lebensgefährlich sind. Es ist also eher eine Vorsichtsmaßnahme.

Cordu, ich glaube du meinest in Bezug auf Spinat die "Lüge" über den hohen Eisengehalt in diesem Gemüse. So hoch ist der nämlich nich

Bei Fisch würde mir jetzt nichts einfallen, weshalb man ihn nicht aufwärmen sollte

Viele Grüsse
Dajana

[Steffi]

Ich hab zumindest mal zum Thema Einfrieren was im Radio gehört:
Grundsätzlich kann man alles einfrieren und wieder auftauen (und dann auch essen ) so lange es einem appetitlich erscheint, also angenehm aussieht, riecht, schmeckt.
Der Instinkt sagt dem Menschen wohl schon so ungefähr, was er essen kann und was nicht!

LG
Steffi

[Fides]

Hallo,

ernsthaft, ein guter Test ist ein kleines Stück der Katze (falls vorhanden) zu zeigen. Wenn sie es ablehnt: Weg damit!

Liebe Grüße
Fides

[NicoleHH]

Hallo Fides,

das ist GUT
Ich habe bloss keine Katze