Suche asiatisches Gericht

[Aura]

Hallo, Ihr Lieben,

ich habe zu Weihnachten einen schicken Wok bekommen und möchte den am Wochenende einweihen. Und da ich nicht immer das Gleiche kochen will, bin ich jetzt auf der Suche nach einem schönen und leckeren asiatischen Gericht.

Gerne mit Scampi, Geflügel oder Fisch. Fleisch würde gehen, wäre aber 2. Wahl.

Danke für Eure Tipps und viele liebe Grüße!
Aura

[NicoleHH]

Hallo Aura,

schau doch mal bei www.chefkoch.de nach.
Da gibt es auch eine Rubrik bzgl. Asiatischem Essen.
Da wirst du mit Sicherheit fündig werden !

[Dajana]

Hallo!

Dieses Rezept ist sehr lecker:

500 g Garnelen (Riesengarnelen)
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 Chilischoten, rot oder grün
2 EL Erdnußöl
1 TL geriebenen Ingwer
1 TL Kurkuma
1 TL Curry
250 ml Kokosmilch
Salz
1 Zitrone in Scheiben geschnitten

Die Garnelen waschen und aus den Schalen lösen. Zwiebeln fein hacken, Knoblauch zerdrücken. Chili waschen, halbieren, von den Kernen befreien und grob hacken.
Das Öl im Wok erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer darin glasig braten. Chili, Kurkuma und Curry hinzufügen und 1 Min. braten. Die Garnelen zugeben und ca. 3 Min. sautieren (bis sich die Farbe verändert).

Die Kokosmilch zugießen und alles mit Salz abschmecken. Die Garnelen unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze 3 bis 5 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas eindickt.
Die Garnelen mit der Sauce anrichten, mit den Zitronenscheiben belegen und zu Reis (am Besten Basmati) servieren.



Viele Grüsse
Dajana