Meiner geht ganz schnell, einfach und ist superlecker.
Eine Springform mit Backpapier auslegen. Äpfel schälen und halbieren, die Schnittseite in eine Zimt-Zucker-Mischung drücken und die Äpfel mit der Schnittseite nach unten eng aneinander in die Springform legen.
Dann bereite ich eine Käsekuchenmischung vor wie folgt:
750 g Magerquark
3 Eier
125 g Margarine
300 g Zucker
Saft einer Zitrone
4 EL Weichweizen - Griess
2 Packungen Vanillepuddingpulver
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Backpulver
alles in eine Rührschüssel geben, gut vermischen, über die Äpfel giessen und bei 180 Grad Umluft 50 - 55 Minuten backen. Sollte er zu sehr aufgehen, zwischendurch immer wieder die Form aus dem Ofen nehmen und auf eine harte Oberfläche "aufditschen" damit er wieder etwas zusammenfällt. Damit verhindert man auch dass hinterher mitten im Kuchen ein Loch ist.
Sehr gut auskühlen lassen und dann auf eine Kuchenplatte stürzen, sodass die Äpfel jetzt oben sind. Nach Wunsch nochmal mit Zimt und Zucker oder Mandelblättchen bestäuben.
Viele Grüsse
Fishie
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Wie viele Sorgen von einem abfallen, wenn man beschließt, nicht etwas, sondern jemand zu sein
Bratapfelkuchen?
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