Muffinrezepte

[Steffi25]

Hallo Ihr lieben,
würd mal gerne wissen welche Muffins ihr am liebsten backt, am besten mit Rezept

[DarkAngel81]

Hallo Steffilein!

Guck mal hier:

http://stadt.heim.at/entenhausen/120081/muffins.html

Und hier:

http://www.chefkoch.de/rezept-suche....datum=&x=0&y=0


LG
Angel

[Steffi25]

Danke

Hat auch jemand schon erprobte Rezepte?

[Dajana]

Hallo Steffi!

(ich glaube) Shiri hatte hier mal einen tollen Link gepostet:

http://www.muffin-paradies.de/

Dort findest du ganz tolle Rezepte!

Erprobt und für superlecker befunden:

- Mandel-Mohn-Muffins
- Walnussmuffins
- Schokotropfen-Muffins
- Bailey´s Muffins

*schlotz*

Viele Grüsse
Dajana

[Steffi25]

Danke Dajana

Baileys Muffin hört sich ja lecker an..!!!

[Dajana]

"Leider" sind sie das auch *Bäuchleinstreichel*

[Salzdiamant]

Hallo,

also ich kann nur immer wieder die

BIRNE-NOUGAT-MUFFINS!

empfehlen! Die schmecken soo lecker! Saftig, schokoladig, fruchtig, einfach nur hmmmmmm.
Das Rezept findet man auch bei www.muffin-paradies.de
Die Bounty-Schokoladen-Muffins sind aber auch nicht zu verachten

LG
Salzdiamant

[Steffi25]

@ Dajana: Macht nichs

@ Salzdiamant: Die beiden hören sich auch richtig lecker an, kann mich jetzt garnicht entscheiden welche ich zuerst backe

[frankenschnegge]

Wer hat eigentlich noch das Muffin-Rezept mit dem Frischkäse innen drin....?????? Ich habs verschmissen...

LG FS

[DarkAngel81]

Huhu frankenschnegge!

Meinst du zufällig das hier?

Black & White Muffins

150 g Frischkäse (hab 200 g Philadelphia genommen)
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Milch
200 g Mehl (Type 405)
1 Pächcken Schokopuddingpulver (von Dr. Oetker) ca 40 g
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Ei
140 g Zucker (hab nur 110 g genommen)
80 ml Pflanzenöl
250 g Buttermilch (hab die 250 g Naturjoghurt genommen, die ich von obigem Rezept übrig hatte)
150 g Schokotröpfchen (hab nur 1 Packung mit 75 g genommen - reicht völlig !!!)


1. Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Die Papierförmchen ins Muffinsblech setzen.

2. Frischkäse mit Vanillezucker und Milch verrühren

3. Mehl mit Schokopuddingpulver, Backpulver und Natron mischen

4. Das Ei leicht verquirlen, mit Zucker, Öl, Buttermilch(Joghurt) verrühren

5. Mehlmischung zugeben und kurz rühren

6. Schokotröpfchen (2/3 der Packung) in den Vertiefungen verteilen und die Hälfte vom Teig verteilen

7. Je 1 Teelöffel Frischkäsecreme darauf geben

8. Mit übrigem Teig auffüllen

9. Im Backofen (Mitte) 20 - 25 min Backen. Die Muffins im Blech 5 min ruhen lassen, herausnehmen und abkühlen lassen.


LG
Angel