Rezept für 15-20 Personen gesucht

[Exuser31]

Am Wochenende muß ich für ca. 15 - 20 Personen kochen. Dafür suche ich ein Rezept, das

a. gut vorzubereiten ist

b. etwas länger warm gehalten werden kann und

c. möglichst kein Käse, Paprika oder Pilze enthält.

Ansonsten kann es ruhig etwas ausgefallener sein. Vielleicht noch ein Nachtisch für soviel Leute, der mal was anderes ist.

Habt Ihre vielleicht ein paar gute Ideen?

LG
Deichgräfin

[Kuschelwölkchen]

Hm, also wenn du nicht ewig in der Küche stehen möchtest würde ich Chili (der Klassiker) oder Gulaschsuppe empfehlen.

Als nachtisch einpaar Schüsseln Tiramisu.

Ein grosser Braten, Knödel und viel Rotkraut tuns natürlich auch. Oder wenn du so grosse Töpfe hast, Spaghetti mit einer ausgefallenen Sauce (Krabben o.ä...)

[Sunniva]

Ich finde Chilli ist immer ein beliebter Klassiker.Oder vielleicht einen Auflauf Auch immer lecker

LG Sunniva

[Iris]

Ein einfacher, aber leckerer Nachtisch:

Rote Grütze (oder abgetropfte Kirschen aus dem Glas) in eine Schüssel geben. Darauf eine Schicht Quark (mit geschlagener Sahne gemischt und Vanillezucker gewürzt), darauf eine Schicht Eierlikör gießen. Dann Schoko-Knusper-Müsli darüber geben.

[Salzdiamant]

Hallo Deichgräfin,

wie wäre es mit einer Gyrossuppe??

Zutaten (4 Personen)

1 kg Gyrosfleisch (frisch)
1 Zwiebel
2 Becher Sahne
1 Dose Mais
1 Glas Tomatenpaprika (kann man auch weglassen oder durch Tomaten ersetzen!)
1 Glas Zigeunersauce
1 Glas Chilisauce
2 Tüten Zwiebelsuppe

Zubereitung:
Das Fleisch mit der Zwiebel anbraten, die Sahne darüber gießen und eine Nacht kühl stellen. Dann alle anderen Zutaten dazugeben und erwärmen.

Wenn die Suppe zu dick ist, dann noch ein bisschen Wasser nachgeben!

Dazu würde ich Baguette reichen.

Guten Apetit

LG
Salzdiamant

[Exuser31]

Also, den Nachtisch habe ich schon mal. Das Rote Grütze-Rezept von Íris hört sich sehr lecker an. Rote Grütze gab es zwar schon mal, aber diese Abwandlung gefällt mir.

Gulaschsuppe, Gyrossuppe, Braten, Chili hatte ich schon mal. Ich koche 2-3 mal im Jahr für diese Meute. Deshalb habe ich diesmal auch absolut keine Ahnung, was es werden soll. Bei Auflauf habe ich immer Angst, daß der zu unansehnlich wird, weil ich nie genau weiß, wann die hier eintrudeln.

Ein paar Vorschläge mehr könnten es daher ruhig noch werden.

[JOOP]

Wieso bereitest du nicht einfach ein paar Salate vor, dann noch eine Platte mit Tomaten und Mozarella, eine Quiche etc. und Fladenbrot vor.
Da kann sich jeder aussuchen, was es mag, und es ist leicht vorzubereiten.
Ganz gut kommen auch immer diese türkischen Pasten an.


LG, Julia