geöffnete Weinflaschen - Haltbarkeit?

[Steffi]

Hallo zusammen,

wie lange hält sich eigentlich Wein in einer angebrochenen Flasche?
Ich meine, Rotwein sollte man nach spätestens 3 Tagen austrinken, Weißwein kann man eine Woche im Kühlschrank haben und immer noch genießen.
Aber gibt es Möglichkeiten, diese Zeit zu verlängern?
Was bringen diese Druckverschlüsse?


LG
Steffi

[britt-girl]

Hallo Steffi,

also, dieses Problem kenne ich nicht: wir trinken immer alles aus!!!

Nee, im Ernst: ich finde, Rotwein schmeckt schon nach zwei Tagen nicht mehr. Natürlich kommt es sehr auf die Qualaität des Weines an und gerade Rotwein, der ja atmet, schmeckt mit jedem weiteren Tag anders.

Weißwein kann man schon ein paar Tage länger lagern, aber 1 Woche finde ich schon viel; da geht doch einiges an Geschmack verloren.

Und verlängern kann man die Haltbarkeit meines Wissensn nicht.

Bei Weißwein nehme ich zum Verschießen diesen Druckverschluss, damit die Geschmacksstoffe erhalten bleiben. Bei Rotwein dagegen nehme ich ihn nicht, damit der Wein atmen kann.

Liebe Grüße - und PROSIT
Britt

[valentina]

Eine angebrochene Flasche Roten niiieee in den Kühlschrank stellen.
Im K-Schrank kippt der Wein viel schneller um!

[britt-girl]

Stimmt!

Hatte ich vergessen zu erwähnen bzw. bin davon ausgegangen, dass Rotwein sowieso draußen steht ...

[Steffi]

Davon bin ich auch ausgegangen!
Allerdings instinktiv, d.h. ich hätte jetzt nicht gewusst, dass man Rotwein nicht kühlen soll.
Danke für die Info!

LG
Steffi