Was hat mehr Fett? Sahne oder Rahm?

[Kassandra]

Hallo,

meine Mutter hat selten mit tierischen Fetten gekocht und von daher bin ich da unwissend.

Ich bin nicht auf Diät, aber Fettbomben will ich auch nicht zu mir nehmen. Und besteht ein Unterschied im Geschmack? *duck*

Ja, und was paßt am besten zum Paprikahendl? Rahm, Sahne, Sauerrahm oder Saure Sahne?

LG,
Kassandra

[valentina]

Sahne ist doch geschlagener Rahm.
Ist mal bei uns in Österreich so!

Also hat beides gleich viel!

Zum Paprikahendl nehm ich Sauerrahm.

[Kassandra]

Congratulations an meine Allgemeinbildung

Danke, Valentina.

Sauerrahm? Okay *notier*
Ich will das Rezept mal ausprobieren. Habe es mal bei einer Freundin gegessen und das war oberlecker
Außer Tagliatelle Salmone hab ich noch nie etwas mit Sahne oder so gekocht *schwall*

[allure]

Hallo Kassandra,

hier meine kleine Auflistung bzgl. "Sahne"unterscheidungen u. deren Fettgehalt:

Rahm, Sahne = 30%
Creme Fraiche = 30% oder mehr (z.B. Creme double = 40%)
Schmand = 20%
Sauerrahm oder Saure Sahne = 10-15%

Mein Tip: Die 15% Creme legere Variante von Dr. Oetker ist sehr lecker u. cremiger als z.B. Saure Sahne

VG
allure