Hey cocki,
ich gebe Dir mal noch ein Rezept
Mascarpone-Knusper-Torte ohne Backen
220 g Zwieback
70 g Zucker
120 g weiche Butter
1 Eiweiß
Zwieback kleinhacken und mit Zucker, Butter und Eiweiß vermischen. In eine Springform von 26 cm füllen und gut andrücken.
500 g Sahne
ca. 60 g Zucker
1/2 TL Vanillepulver
2 Päck Sahnesteif
Steif schlagen
370 g Mascarpone
380 g Vollmilchjoghurt
4 EL Zitronensaft
Cremig rühren
7 Blatt weiße Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und in einem kleinen Topf vorsichtig erwärmen und schmelzen lassen.
Wenn die Gelatine etwas abgekühlt ist unter die Mascarpone-Joghurt-Creme rühren und anschl. unter die Sahne heben.
Die Creme auf den Teig vertreilen und mind. 3 h in den Kühlschrank stellen.
Und bevor ich Dir einen alten Beitrag hochpushe poste ich mein Rezept der Sekt-Trüffel-Torte einfach nochmal:
Teig:
200 g Mehl
200 g Zucker
1 Päck Backpulver
5 Eier
Alles vermischen und in eine gefettete Springform geben
180° - 30 Min backen
Füllung:
1 Blatt Gelatine
400 g weiße Schokolade
170 g weiche Butter
2 Päck Sahnesteif
200 g Sekt
- Gelatine in etwas Sekt einweichen.
- Schokolade zerkleinern, evtl. ein wenig als Deko zur Seite stellen.
- Butter mit der zerkleinerten Schokolade erwärmen
- Sahnesteif und ausgedrückte Gelatine unterrühren
- Sekt dazugeben/unterrühren.
Die Creme kalt stellen, bissie streichfähig ist. Den Kuchenboden zweimal teilen, zwei Teile mit der Creme bestreichen und Boden wieder zusammensetzen.
Vor dem Servieren 300 g Sahne steifschlagen und die Torte damit bestreichen.
Dann ma los
Grüße
Tanja
There's always money in the banana stand.