Hallo,

Angeregt durch die ganzen Pizza Threads hier, möchte ich mal äußern, dass ich schon nach Ewigkeiten nach einem echten Pizzateig Rezept suche.
Aaaaaber , ( jetzt kommt der Haken ) Es soll kein effer Hefe-, oder Quark-Öl-Teig sein, so wie er in jedem Koch- und Backbuch steht, sondern ein RICHTIGER Pizzateig, genauso wie sie ihn in einer Pizzeria machen. Alle selbstgemachten schmecken irgendwie nie genauso, entweder zu stark nach Hefe, oder komisch. Und die Konsistenz von dem Teig ist immer anders... Jedenfalls immer anders! Kennt vielleicht einer so ein Rezept? Das so richtig nach Pizzeria schmeckt?