Flake will kochen ...

[Flake]

Ich will heute abend Schatzi bekochen, habe aber eigentlich gar keine Ahnung, was es geben soll und hoffe auf eure Unterstützung

Es sollte kein Salat, einfach zuzubereiten (stelle mich beim Kochen oft an wie der erste Mensch), warm und nicht aus dem Ofen sein; außerdem eher leicht sein, also nicht unbedingt fette Sahne-Käse-Saucen . Schön wäre, wenn etwas Putenfleisch dabei wäre, muss aber nicht sein.

Habt ihr Ideen?!

Viele Grüße
Flake

[Iris]

Ich kann dies hier empfehlen, hört sich ungewöhnlich an, ist aber köstlich und etwas exotisch, stand mal hier im Board. Die Rosinen hab ich weggelassen.

Puten-Curry à la Sven:
(ca. 20 Minuten Zubereitungszeit)

Zutaten für 3-4 Portionen:

500g Putenbrustfilet
eine Banane
einen 200g-Becher Sahne
zwei 150g-Becher Yoghurt (3,5 %)
zwei bis drei gehäufte Teelöffel scharfe Curry-Paste (wichtige Zutat!)
drei bis vier gehäufte Teelöffel scharfes Mango-Chutney (wichtige Zutat!)
eine große Handvoll Sultaninen (wenn gewünscht)
gehobelte Mandeln zum Bestreuen (nach Belieben)
Curry und Zimt zum Abschmecken des Reis (nach Belieben)

. Putenfleisch in appetitliche, mundgroße Stücke schneiden und mit etwas Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne scharf anbraten, dann auf mittlere Hitze zurückdrehen
. Banane mit einer Gabel zerdrücken, kurz mitbraten
. Sahne und Yoghurt hinzugeben, umrühren
. Currypaste und Mango-Chutney hinzugeben, etwas eindicken lassen
. Sultaninen hinzugeben, weiter eindicken
. wenn die Sauce die gewünschte Sämigkeit erreicht hat, Pfanne vom Herd nehmen

Das ganze im Basmati-Reisrand servieren. Zwei große Tassen Reis reichen in der Regel. Der Reis schmeckt besonders lecker wenn man nach dem Abtropfen im Sieb eine Prise Zimt und Currypulver darunterrührt.
Für das i-Tüpfelchen sollte man einige gehobelte Mandeln über das Gericht streuen.

[Dajana]

Hallo Flake!

Absolut sicher und einfach wäre folgendes:

4 kleine Putenschnitzel (MÖGLICHST FLACHE, DÜNNE!!)
6 EL Pesto
Nudeln (nach Geschmack z. B. Bandnudeln)
Salz, Pfeffer, Öl


Nudeln in Salzwasser gar kochen, abgießen.
Während die Nudeln kochen die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und großzügig mit etwa 4 EL Pesto bestreichen. Zu Röllchen aufrollen und mit Holzspießen feststecken.

In Öl die Röllchen langsam von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und in Scheiben schneiden. Die Nudeln kurz im übrigen Bratöl erwärmen, etwas Pesto dazu und kurz durchschwenken.

Die Nudeln und die Röllchenscheiben zusammen auf Tellern anrichten. Wenn ihr mögt mit Parmesan bestreuen. Sieht genial aus


Oder vielleicht ein simples Putengeschnetzeltes mit Gemüse?

1-2 Putenschnitzel
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Möhren
Olivenöl
Sojasauce
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
1 TL Zucker
1 EL Senf

Putenschnitzel in Streifen schneiden. 2 EL Sojasoße, Senf und Pfeffer verrühren und die Putenstreifen darin ca. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Möhren schälen und leicht schräg in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und auch schräg in dünne Ringe schneiden.

Putenfleisch in etwas Öl kräftig anbraten, warmstellen. Möhren in die Pfanne geben und mit etwas Gemüsebrühe angießen, 10 Min. schmoren lassen. Frühlingszwiebeln dazu geben und kurz mitgaren lassen. Fleisch zurück in die Pfanne, mit dem Gemüse mischen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und kräftig Sojasoße abschmecken.

Dazu passt Reis super

Dürfte beides sehr kalorienarm und leicht sein

Gutes Gelingen!

Viele Grüsse
Dajana

[Flake]

Danke für eure Vorschläge.

Hatte mich dann aber doch für Tortilla-Wraps entschieden - sind super angekommen!!!