Welches Öl oder Fett nimmt ihr zum anbraten?

[juleika]

...ich nehme immer Olivenöl. Julie

[Fishie]

Meistens nehme ich gar kein Fett zum anbraten - ich habe festgestellt dass es dann VIEL weniger spritzt :-)) Dazu braucht man natürlich eine sehr gute antihaftbeschichtete Pfanne, z.B. die von Fissler für "empfindliche" Sachen wie Omelett.

Muss es aus irgendeinem Grunde doch mal Fett sein, nehme ich für chinesische Gerichte Erdnussöl, für Gemüse diese Mischung aus Sonnenblumen- und Olivenöl von Thomy.

[Das Licht]

Hallo,

auch ich vermeide Öle und Fette wenn sie nicht unbedingt zur Geschmacksgewinnung nötig sind. Dazu nehme ich eine Titan beschichtete Pfanne von Gundel. Wenn es dann doch nötig ist.. Zum heißen Anbraten nehme ich Rapsöl (bsp. Fischstäbchen, Braten) . Für das Braten im mittleren Temperaturbereich nehme ich Olivenöl (bsp. Lamm, Geflügel ) - jedoch nicht bei Wild oder Fisch. Letzteren brate ich in Butter an, dito Spiegeleier und diverse Gemüse.

Direkte tierische Fette (Biskin etc. ) nutze ich gar nicht.

Um das Spritzen zu vermeiden, habe ich zwar so runde Netzdeckel, doch beim Wenden helfen die auch nicht.

Es grüßt Das Licht

[Phoenix]

Hallo,

ich nehme das Rapso,habe allerdings vor ein paar Monaten bei Aldi das kaltgepresste Rapsöl entdeckt Das nehm ich für mittlere Brattemperatur und für Salate,echt lecker

Viele Grüße
Phoenix

[Christine MC]

Hallo,

wir nehmen Rapsöl und Sonnenblumenöl.

Olivenöl nimmt Schatzi für sich oft, aber ich mag das leider vom Geschmack her garnicht.

Liebe Grüße
Christine

[salomea]

Ich nehme das Oel von becel.
Ist gesund und geschmacksneutral.
Sorry,aber bei heißem Olivenoel könnte mein Apetiet vergehen.....

Nice Day

Salomea

[Jani_K]

Also ich liiieebe Distelöl und nehme es für fast alles.
Jana