Rezept für Nudelsalat mit Curry gesucht!

[DarkAngel81]

Moin!

Für meine Geburtstagsparty wollte ich noch einen leckeren Nudelsalat machen.
Meine Mom schwärmt von einem Nudelsalat mit Curry.
Nur weiß sie leider kein wirkliches Rezept dazu!
Sollte so für ca. 20 Personen sein...

Könnt ihr mir weiterhelfen?


DANKE!!

LG
Angel

[Salzdiamant]

Huhuu ,

dieses Rezept hatte ich schonmal im Thread "Grillsaison" gepostet. Ist wirklich sehr lecker
Für 20 Personen würde ich das Rezept verdoppeln, oder sogar verdreifachen..


1 Tüte Nudeln (ich nehm immer diese Spiralnudeln)
1 Glas Cornichons
1 Dose Ananas
1 kl. Zwiebel
Kochschinken (so viel wie man mag)
ca. 1 Tl Curry
etwas Salz u. Pfeffer
1-2 El Curryketchup
1 kleines Glas Miracel Whip Balance
ca. 300 g Joghurt

Soße aus Joghurt, Miracel Whip, Curry, Salz+Pfeffer u. Ketchup zubereiten. Wers gern scharf mag, kann auch noch etwas Sambal Oelek dazutun. Zwiebel, Kochschinken und Cornichons klein schneiden, Ananas abropfen lassen. Jetzt einfach alle Zutaten, auch die gekochten Nudeln gut verrühren.

LG
Salzdiamant

[DarkAngel81]

Mjam!

Der hört sich ja echt lecker an! Dank dir!


LG
Angel

[Salzdiamant]

Bitteschön :-)

Wenn man mag, kann man auch noch Äpfel reinschnibbeln und/oder Käsestreifen. Ich machs aber immer ohne ;-)

LG
Salzdiamant

[DarkAngel81]

Ich kann ja eine kleine Schüssel mit Käse und Äpfeln machen.

[Betti]

Hallo Angel,

ich kenne auch noch ein schnelles Rezept für einen Currynudelsalat:

250 g Gabelspaghetti
1 grüne Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
500 g Fleischwurst
1 Dose Mandarinen
1 Glas Miracel Whip (250 g)
1 Becher Mageryoghurt
Pfeffer, Salz, 3 EL Currypulver

-Nudel kochen und kalt abspülen
-Paprika und Fleischwurst würfeln
-Mandarinen abgießen und den Saft auffangen
-Yoghurt und 1/8 l Mandarinensaft verrühren
-mit Salz, Pfeffer und Currypulver pikant abschmecken
-alle Zutaten mit der Soße mischen
-kühl stellen und gut durchziehen lassen


LG B

Betti

[DarkAngel81]

Huhu Betti!

Nu hab ich wirklich die Qual der Wahl. Ich habe nun vier Rezepte zur Auswahl.

Mal schauen, welches ich denn nun nehmen werde.

Aber dank dir für deinen Vorschlag!


LG
Angel