Gemüse/Salat wieder "knackig" kriegen

[Lisa_MUC]

Hallo,

ich erinnere mich dunkel, dass es früher (im Reformhaus..?) mal so ein Pulver/Mineralien gab, das man zusammen mit "schlappem" Gemüse ins Wasser gab, einige Zeit abwarten, und -schwupp- sollte das Gemüse wieder prall sein...
Irgendwie über Osmose sollte das ganze funktionieren.

Da ich das selbst nie probiert habe: wie sieht es mit euch aus?

Irgendwelche Erfahrungen mit so einem "Mittelchen", bringt das was? Und wie heisst das eigentlich?

Oder habt ihr irgendwelche "Hausmittel" für diesen Fall?


LG
Lisa

[Marion Kochbuch]

Hallo Lisa,

wenn bei mir der Salat mal "schlapp gemacht" hat, lege ich die Salatblätter einfach in eine Schüssel Wasser und füge den Saft einer halben Zitrone zu. Nach 15-20 Minuten ist der Salat wieder wie frisch. Mit Gemüse habe ich das aber noch nicht ausprobiert, wäre aber mal einen Versuch wert.

LG
Marion

[allure]

Hallo Lisa,

meine Mama hat das auch immer benutzt, das Wundermittel heisst: Biosmon

Muss bei Gelegenheit mal schauen, ob es das noch im Reformhaus gibt, ich habe nämlich erst gestern die Hälfte eines Rucola-Bündels wegen "Schlappheit" weggeworfen

VG
allure

[Phoenix]

Hallo,

ich packe mein Gemüse/Salat in die Kunststoffdosen von Lock&Lock QVC oder Click&Save HSE,die haben einen Deckel mit Silikonrand.Asolut dicht.Frischer Salat,Radieschen Gemüse sämtlicher Art und auch z.B.Erdbeeren bleiben gut 10 Tage und länger knackig frisch.Nicht zu vergleichen mit normalen Plastikdosen,die schließen sowiso nicht richtig.

LG
Phoenix

[Exuser68]

Hallo,

ich lege die schlappen Gemüse immer einfach so ins Wasser (schneide sie vorher unten aber ein bißchen an -wie Blumen eben) und sie werden auch wieder wie "neu". Funktioniert also auch ohne Wundermittel... ansonsten gibt es von Tupperware auch eine Gemüsedose für den Kühlschrank, da bleibt alles auch sehr lange sehr frisch (Möhren 3 Wochen, salat fast 2 Wochen).
Ich bin sehr zufrieden damit.

viele grüße,

Melis

[Phoenix]

Hallo Melis,

Tupper habe ich auch lange gekauft,allerdings was die eine Kühlschrankdose für Gemüse kostet bekomme ich die Lock&Lock oder die Click&Save viel Preiswerter Dazu noch in verschiedenen Größen und ehrlich gesagt nach etlichen Jahren Tupper muß ich sagen das die anderen Qualitativ viel besser sind

LG
Phoenix

[Fishie]

Na ja gut, dass der Salat und das Gemüse und Obst in diesen Dosen nach 2 Wochen noch frisch AUSSIEHT, ABER denkt ihr da sind noch irgendwelche Vitamine oder Mineralstoffe drin? Lieber öfter frisch kaufen .......