Reiskuchen!

[valentina]

Hallo!

Hat vielleicht von euch jemand ein Rezept für einen Reiskuchen?

Hab da erst mal einen gegessen, es war so ein Blechkuchen,
der war sooo gut, hat leicht vanillig geschmeckt!

LG
Valentina

[xxsusa]

hallo!
ich habe gerade gestern einen reisfladen gebacken!
hier ist das rezept:

RIJSTEVLAAI HOLLÄNDISCHER REISFLADEN

reisfüllung:
150 g milchreis
¾ l milch
1 msp. salz
125 g zucker
1 päckchen vanillezucker
4 eigelb
2 eiweiß
½ zitronenschale, gerieben

... die milch mit salz und vanillezucker zum kochen bringen
... milchreis einrühren und kurz kräftig aufkochen
... immer schön umrühren
... hitze reduzieren und auf kleiner flamme ca. 1/2h köcheln lassen
... vom herd nehmen und in eine schüssel füllen
... die masse etwas abkühlen lassen
... dann zucker einrühren
... die eier trennen
... die eigelbe rasch in den milchreis einrühren
... die eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben

hefeteig:
300 g mehl
80 g butter
1 msp. zucker
1 msp. salz
20 g hefe
¼ l milch (eher weniger)
2 eier

... aus den teigzutaten einen hefeteig bereiten
... 20 minuten gehen lassen
... eine geeignete form (durchmesser ca. 30cm) einfetten
... den teig darauf drücken
... die milchreismasse darauf geben

... 200°c
... 40 min

[valentina]

Vielen Dank, liebe xxsusa!