HAllo,

ich habe heute ein neues Rezept ausprobiert, es ist von chefkoch und einfach genial lecker!

Buttermilchbrot
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500 ml Buttermilch
250 ml Wasser
1 Würfel Hefe oder 2 P. Trockenhefe
1 EL Zucker
1 EL Salz
550 g Weizenvollkornmehl
200 g Haferflocken
50 g Sonnenblumenkerne

Alle Zutaten mit dem Handrührgerät 5 Min. lang zu einem weichen Teig verkneten.
Den Teig in eine gefettete Kastenform (30 cm ) geben, ca. 30 Minuten gehen lassen,mehrmals einschneiden. Anschließend in den vorgeheizten Backofen geben und bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen.

Es ist super gelungen, beim nächsten Mal werde ich versuchen es ohne Hefe, sondern nur mit sauerteig zu backen.