jamie oliver letzten samstag!

[joia1]

..hat das jemand gesehen und kann mir sagen was er mit der melone gemacht hat? das habe ich verpasst und finde es auch nicht bei rtl 2 . hat er da wodka einfach so reinlaufen lassen???
oder campari??

[slayerette.]

Soweit ich das mitbekommen habe, hat Jamie in die Melone ein Loch geschnitten und dann den Vodka reinlaufen lassen. Mhhhhh....

[joia1]

ich habe es nicht in die tat umgesetzt - aber im chefkoch forum gibt es alle seine rezepte.... vielleicht wenn der sommer dann doch mal kommt *genervt*

[Chiquitita]

Lecker ist übrigens auch, wenn man Melone (die kleinen runden, innen orangenen) mit Portwein füllt, nachdem man sie halbiert und die Kerne mit dem Löffel entfernt hat.

[joia1]

ich will nicht total bescheuert klingen - aber was ist portwein??? irgendein rotwein?

[Chiquitita]

Definition, geklaut aus www.lebensmittellexikon.de:

"Portwein ist ein portugiesischer Dessertwein bzw. Likörwein, der nach der Hafenstadt Porto benannt worden ist. Er wird aus der blauen Traubensorte Tinto Caro und der hellen Rabigato hergestellt. Der mindesten drei Jahre gereifte Portwein darf nur in den Hallen und Kellern des Dorfes Vila Nova de Gaia zum Reifen gelagert werden. Die Portweine reifen dort in Eichenholzfässern. Portweine gibt es von dunkelrot (full red) über rubinrot (ruby), lohfarben (tawny) bis zum blassgelb (pale white). White Port (weißer Portwein) wird aus hellen Trauben gewonnen. Er ist im Handel mit der Bezeichnung "Dry Port" oder "Medium White" zu finden. Auf dem Etikett steht die Bezeichnung "weiß" oder "white". Weißer Portwein wird mit zunehmendem Alter dunkler, roter Portwein heller. Der Alkoholgehalt von Portwein liegt zwischen 18 und 21 Vol.%."

Ich meinte den bekannteren roten Portwein (weißer schmeckt sicher auch, sieht aber in Melone vielleicht etwas fade aus).

[joia1]

Danke 18 bis 19% ist ja schon feierfreudig

[Chiquitita]

Na, er wird ja nur in kleinen Portionen genossen - eben aus Dessertweingläsern oder Melonenvertiefungen oder so.