Hallo liebe Ella,
mein ganz "normaler" Gurkensalat, den ich gerne mal schnell zum Mittagessen als Beilage zubereite, ist dieser Gurken-Tomaten-Salat. Natürlich kannst Du die Tomaten auch weglassen. Dann einfach die Menge der Gurke erhöhen:
Gurken-Tomaten-Salat
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0254.htm
Eine sehr leckere Variante, zumindest, wenn man Schafskäse mag ist der nachfolgende Salat. Am besten verwendest Du dann wirklich den cremigen Schafskäse und nicht den festen Feta.
Gurken-Schafskäse-Salat
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0881.htm
Hier ist noch eine Variante mit Lachs
Lachstatar
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1079.htm
Letztens habe ich von meiner Kochfreundin den Gurkensalat mit Joghurtdressing probiert und er hat mir so gut geschmeckt, daß ich ihn auch demnächst in mein Kochbuch übernehmen werde.
Gurkensalat
http://www.marions-kochclub.de/forum-rezept/3635.htm
Wie wäre es mal mit einem Gurken-Mais-Salat?
http://www.marions-kochclub.de/forum-rezept/3982.htm
oder dem Gurkensalat Gorgette?
http://www.marions-kochclub.de/forum-rezept/1809.htm
Ansonsten kannst Du auch gerne noch einmal selber durch meinen Salatrezepte stöbern. Vielleicht findest Du ja noch etwas, was Deinen Geschmack trifft.
Salate
http://www.marions-kochbuch.de/salat.htm
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen.
Viele Grüße
Marion