Rezepte für Gurkensalat

[Ella*]

Hallo,

wie macht man einen ganz gewöhnlichen Gurkensalat? Ich schätze mit Essig und Dill Aber genauer bräuchte ich es schon, vor allem die genaue Essigsorte und Mengen

Und natürlich interessieren mich auch andere Gurkensalate, nur Speck oder Schinken sollte da nicht dran sein.

Dankeschön
Viele Grüße
Ella

[Marion Kochbuch]

Hallo liebe Ella,

mein ganz "normaler" Gurkensalat, den ich gerne mal schnell zum Mittagessen als Beilage zubereite, ist dieser Gurken-Tomaten-Salat. Natürlich kannst Du die Tomaten auch weglassen. Dann einfach die Menge der Gurke erhöhen:

Gurken-Tomaten-Salat
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0254.htm

Eine sehr leckere Variante, zumindest, wenn man Schafskäse mag ist der nachfolgende Salat. Am besten verwendest Du dann wirklich den cremigen Schafskäse und nicht den festen Feta.

Gurken-Schafskäse-Salat
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0881.htm

Hier ist noch eine Variante mit Lachs

Lachstatar
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1079.htm

Letztens habe ich von meiner Kochfreundin den Gurkensalat mit Joghurtdressing probiert und er hat mir so gut geschmeckt, daß ich ihn auch demnächst in mein Kochbuch übernehmen werde.

Gurkensalat
http://www.marions-kochclub.de/forum-rezept/3635.htm

Wie wäre es mal mit einem Gurken-Mais-Salat?
http://www.marions-kochclub.de/forum-rezept/3982.htm

oder dem Gurkensalat Gorgette?
http://www.marions-kochclub.de/forum-rezept/1809.htm

Ansonsten kannst Du auch gerne noch einmal selber durch meinen Salatrezepte stöbern. Vielleicht findest Du ja noch etwas, was Deinen Geschmack trifft.

Salate
http://www.marions-kochbuch.de/salat.htm

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen.

Viele Grüße
Marion

[Dajana]

Hallo Ella!

Ich mache meinen frei Schnauze immer so:

1 Salatgurke in feine Scheiben hobeln. Eine kleine Schalotte in feine Würfel schneiden. Beides zusammen in der Salatschüssel mit etwas Salz vermengt kurz ziehen lassen. Durch das Salz wird aus der Gurke manchmal recht viel Flüssigkeit gezogen - evtl. etwas abschütten.
Bei mir kommt noch hinzu:
Frisch gemahlener Pfeffer, eine kleine Prise Zucker, ein Löffelchen Kräuter-Creme-Fraiche, 2 EL Öl (z.B. Walnuss-Öl), ein guter Schuss Essig (z.B. Apfelessig, Balsamico schmeckt aber auch sehr gut) evtl. etwas Knorr Kräuterlinge (ich glaube, es sind die Gartenkräuter) und wenn nötig noch etwas Salz.

Dill mögen wir nicht

Das ganze vermengen und kurz durchziehen lassen. Färtisch

Viele Grüsse
Dajana

[Akki]

Liebste Ella ,
ich mach meinen mit viel saurer Sahne, so wie du ihn bestümpt am WE gegessen hast . Also Salz, Pfeffer, etwas Honig, Essig und ein schönes Öl und relativ viel Sahne dazu. Dill mag ich gern, Gartenkräuter auch. Sehr gut schmeckt das Ganze mit einer gepressten Knoblauchzehe.

LG,
Akki

[inspire]

hallo akki,

wieviel sahne nimmst du denn genau?

ginge auch schmand? schmeckt mir irgendwie fast noch "schöner".

[Akki]

Du fragst Sachen Ich mach das gefühlmäßig nach Gurkengröße Einen halben Becher immer, manchmal etwas mehr. Probier mal mit Schmand, das kenne ich nicht.

Mein Vater ist Ungar, dort nimmt man suare Sahne und ich kenne Gurkensalat von zu Hause nur so.

[inspire]

Original geschrieben von Akki
Du fragst Sachen

... , jaja, eine meiner lieblingsbeschäftigungen

ich danke dir! ich werds einfach mal mit saurer sahne und dann mit schmand probieren