ich hab ihr ein geniales rezept für die rhabarberfreunde...

rhabarber-crumble:

60 g pecannusskerne
1 kg rhabarber
170 g brauner zucker
abgeriebene schale von einer orange
125 ml orangensaft
2 essl vanille-puddingpulver
60 g knuspermüsli
120 g mehl
1/2 tl zimt
90 g weiche butter
1 essl puderzucker

... pecannüsse fein hacken und auf einem blech bei 180°c rösten (5-8 min)
... rhabarber putzen und in stücke schneiden
... mit 80 g zucker und orangenschale mischen
... in eine ofenfeste schüssel geben
... saft und puddingpulver vermischen, darüber gießen
... müsli, mehl, 90 g zucker und zimt mischen
... butter zugeben und alles zu groben krümeln reiben
... pecannüsse dazu geben
... streusel über dem rhabarber verteilen

... 180°c
... 45-50 min
... mit puderzucker bestäuben
... mit vanille oder karamell eis servieren