Ich mache ganz oft Gemüsepfanne mit Hähnchengeschnetzeltem. Einfach alles mögliche Gemüse (Paprika, Zucchini, Auberginen, Karotten, Broccoli usw.) kleinschnippeln, anbraten; separat Hähnchengeschnetzeltes anbraten und am Ende alles zusammenschmeissen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern würzen.
Wenn´s eher italienisch werden soll, lösche ich das Gemüse mit etwas Rotwein ab und gebe Basilikum und Oregano dazu.
Soll´s eher asiatisch werden, einfach etwas Sojasauce und Curry dazu geben.
Dazu essen kann man dann Reis, Nudeln oder einfach Brot.
Ansonsten habe ich auch noch ein Rezept für Curry-Hähnchen entdeckt:
250 g Hähnchenbrustfilet
1 große Zwiebel(n)
1 EL Butterschmalz
1 TL Curry, Pulver
½ Tasse/n Orangensaft
½ Tasse/n Hühnerbrühe
50 ml Sahne
½ TL Saucenbinder
1 Apfel
Salz und Pfeffer
Minze (Blättchen)
etwas Mehl
Die gesäuberten Hähnchenbrustfilets quer zur Faser in fingerdicke Streifen schneiden.
Die Zwiebel würfeln und in dem Butterschmalz erhitzen, die Hähnchenstreifen pfeffern und mit Mehl bestäuben und mit der Zwiebel kräftig anbraten, herausnehmen.
Den Bratenfond mit Orangensaft und Brühe ablöschen, mit Curry würzen und die Sahne angießen. Mit dem Soßenbinder andicken und kurz aufkochen lassen. Das Fleisch wieder zugeben und erwärmen, nicht kochen.
Den Apfel in kleine Würfel schneiden und über das Gericht streuen, mit den Minzeblättchen garnieren.
Dazu passt Reis oder Nudeln.
Oder der Aldi-Auflauf:
1 Pck. Gemüse (Buttergemüse, TK)
1 Pck. Putenbrustfilet, (TK), marinert
1 Pck. Suppe (Blumenkohl-Brokkoli-Suppe)
1 Becher Schmand
2 Becher Sahne
Das Fleisch und das Gemüse antauen lassen. Das Fleisch klein schneiden und in eine Auflaufform geben. Das Gemüse über dem Fleisch verteilen. Anschließend das Suppenpulver mit dem Schmand und der Sahne verrühren und über den Auflauf geben. Bei 200 Grad ca. 50 Min. schmoren lassen.
A fish can love a bird - but where would they live?
Was Leckeres!
!!
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