Dip's und Marinaden für Gambas und so

[Ella*]

Hallo,

ich habe gerade Garnelenschwänze gegrillt und dazu ein Dip aus Öl mit eingelegtem Knoblauch und Sambal Olek gemacht. Leider war der Dip nicht sooo intensiv wie ich ihn mir vorgestellt habe (hätte der länger ziehen müssen? Hätte da auch Zitrone rangepaßt?) und außerdem suche ich noch nach anderen Dip's und Marinaden für Garnelen und so Zeugs

Ich verrate Euch natürlich auch eine SEHR leckere Marinade, die gleich mitgebraten/-gegrillt werden kann:

Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chilischoten, Ingwer (alles im Prinzip zu gleichen Teilen) klein hacken, mit etwas Öl vermischen und die Gambas einige Stunden ziehen lassen. Allein der GERUCH läßt einem die Sinne schwinden! Extrem lecker

Und nun bitte Ihr

Gerne auch mit Creme Fraiche, etc. Alles was Ihr so drauf habt

Viele Grüße
Ella

[inspire]

TOLL, GANZ TOLL

































ich will DAS JETZT SOFORT AUCH haben *mega SCHMOLL*

ella? darf ich vorbeikommen ?


sry, mehr kann ich leider nicht zum thema sagen :-( *huuuuuunger*

[noelle]

Boar Ella,

das hört sich super lecker an!

Ich habe neulich etwas ähnliches in der Pfann gemacht (für schlechteres Wetter geeignet! *g*):

Falls es Dich interessiert:

Riesen-Gambas in der Pfanne mit Erdnussöl angebraten.
Dazu mit anbraten Chilli-Schoten (die roten getrockneten) und EXTREM viel Knoblauch (für 1 Kg Gambas hab ich fast ne ganze Knolle Knoblauch genommen; ist vielleicht nicht jedermanns Sache). Dann das Ganze zum Schluss mit Sahne (ich habe diese Rama-Sahne mit weniger Fett genommen) und Weißwein ablöschen.

Dann einfach die Pfanne auf den Tisch und direkt mit Baquette aus der Pfanne genießén.

Absolut köstlich!!!!!


Liebe Grüße,
noelle

[noelle]

ach so, anstelle von Sahne kann man bestimmt auch Creme fraiche benutzen ...

[inspire]

!! NOELLE !!

waaaah, LECKER klingt das! und auch ganz einfach .

DAS probier ich aus, ehrenwort.

merci für das tolle (simple) rezept

[noelle]

Hi Inspire,

berichte mal, wie es geschmeckt hat.
Ich habe das schon 2 x gemacht, als wir Besuch hatten und allen hat es seeeeeehhhr gut geschmeckt!