Liebe Backexperten,

ich habe hier einige leckere Muffin-Rezepte gefunden. Allerdings steht bei manchen nix von Butter, sondern dass man Öl verwenden soll. Der Teig wird dadurch recht flüssig. Jetzt frage ich mich, ob ich nicht einfach das Öl durch Butter ersetzen kann, und damit der Geschmack der Muffins noch besser wird?!? Oder hat das Öl einen speziellen Vorteil? entsprechen dann 100ml Öl 100 g Butter???

Für Tipps bin ich sehr dankbar!