Ein abgewandeltes Vitello Tonnato: Hähnchenbrust braten, in möglichst dünne Scheiben schneiden. Eine Dose Thunfisch (ohne Öl) zerflücken, mit 1 Becher Schmand mischen. Etwas Brühe dazu, damit es nicht so dickflüssig ist. Dann Kapern nach Belieben daruntermischen, mit etwas Kapernflüssigkeit. Dazu Baguette.