Also ich mach sie immer so:
Räucherspeck in Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen, dann Knoblauchwürfelchen zugeben (wer das nicht mag, kann hinterher auch kräftig Knoblauchpulver reintun). Mit Sahne ablöschen.Die al dente gekochten Nudeln rein.Vom Herd nehmen. Eigelb mit wenig Salz, Pfeffer und Parmesankäse verrühren und unterziehen.
Lg Siegrun