Rettich

[SiGuenther]

Hallo!

Ich habe mir einen großen weißen Rettich gekauft, weil ich schon immer mal was mit Rettich essen wollte.

Jetzt sagte meine Schwester mir gerade, man könnte das Zeugs nur roh essen.

Stimmt das? Ich wollte ihn eigentlich irgendwie Wok-mäßig unterbringen, so mit als Gemüse.
Habt ihr vielleicht einen Tipp?

Danke und viele Grüße
Silke

[Phoenix]

Hallo Silke,

ich kenne auch nur die rohe Variante,meistens esse ich den in ganz dünne Scheiben gehobelt auf Brot oder im Rohkostsalat.

Aber seit eine Freundin mir erzählte das sie Kopfsalat auch dünstet(schmeckt lecker)kann ich mir auch Rettich im Wok vorstellen

Berichte mal ob du dich getraut hast

LG
Phoenix

[SiGuenther]

Hi!

Also, ich habe mal ein wenig Rettich mit in mein Krabben-Wökchen reingeraspelt.
Hat zumindest nicht weiter gestört

Aber vielleicht mache ich aus dem Rest dann doch lieber Salat. Was für ein Dressing ist da denn gut? Die klassische Essig-Öl-Mischung mag ich nicht so, geht auch was mit Sahne oder so?

Liebe Grüße
Silke

[Karin]

hallo silke,

ich find am besten passt essig-öl.

[Karin]

und vorher gut salzen ...

[Phoenix]

Hallo Silke,

ich bin da sehr erfinderrisch

Statt Essig nehme ich lieber Zitrone+frische Kräuter oder wenn nicht zur Hand die gefriergetrockneten da gibt es auch gemischte Salatkräuter.Früher habe ich gern die kleinen Tütchen so wie Knorr-Fix Salatkröhnung ua genommen,aber seit ich gesehen habe was da wirklich drinnen ist

Auch lecker eine Apfel-Meerrettich-Sauce:
50g frischer Meerr.fein gerieben(Küchenmaschiene)1 kl Apfel,1 Becher Sahne,etwas Salz,Zucker(Sü?toff)ne halbe Limette oder Zitrone ausgedrückt.
Die Soße paßt zu vielen Salaten aber auch zu Fleisch+Fisch.

LG
Phoenix